핵산 이란 ?

핵산음식     핵산은 뉴클레오티드라고 하는 기본 단위물질 여러개가 1열로 연결되어 있는 물질이다. 뉴클레오티드는 다시 오탄당(핵소오스), 염기, 인산의 세가지 물질로 이루어져 있다. 이 세 가지 물질이 각 한 분자씩 연결된 것이 뉴클레오티드이고, 이 뉴클레오티드가 또 수많이 연결된 것이 핵산이다. 핵산은 세포 내의 핵심 물질이고 세포 내의 중요한 생명 거대분자 중의 하나이다. 이 물질이 세포의 핵 내부에 존재하여 산성을 나타내기 때문에 핵산이라 불린다. 핵산은 두 가지 종류로 나뉜다. 하나는 디옥시리보핵산으로 DNA라는 약어로 흔히 불리며 또 하나는 리보핵산으로 RNA라는 약어로 불린다. 왜 핵산이 세포 내의 핵심 물질이라고 불리는가? 새로운 세포의 분열과 생산이 핵산의 지시와 관여하에 수행되기 때문인데, 그들 중에서 DNA는 지휘자이고 RNA는 실행자이다. 그들은 세포의 분열과 신진대사를 공동으로 지배한다.   DAN핵산은 유전자 정보 지시자로 세포질(RNA핵산)에게 세포의 구성 설계도를 제공하여 세포재생 유지를 지시한다. 이 DNA의 유전자 정보에 따라 사람의 인종과 형상 체질 각종 인체의 기능이 형성된다. DNA 구성도의 해독이 '인간 게놈프로젝트'다.   RNA핵산(세포질)은 DNA가 제공한 유전자 정보에 따라 세포를 재생 분열 복원하고 건강한 세포의 기능을 유지하는 실행자 역할을 하는 물질이다. DNA와 RNA의 역할에 의해 세포는 분열재생하고 이 과정에 의해 우리의 인체는 성장학 자체 치유능력을 가지며 건강을 유지하게 되는 것이다. 인체 건강유지에 중요한 것은 충분한 핵산의 공급이다.   우리 몸은 60조개에 달하는 세포가 끊임없이 활동하고 있다. 세포는 매일 새로운 단백질을 만들어내고 섭취한 음식물에서 에너지를 얻기 위 해서 조용한 화학반응을 일으키고 있는 아주 정밀하고 예민한 공장이다. 이렇게 정밀한 공장속에 존재하는 60조개의 세포는 120-200일을 주기로 재생을 반복한다. 세포는 하나의 세포가 두 개의 세포로 나뉘는 세포분열에 의해서 재생을 하는데 이때 핵내의 물질이 산성을 띠기 때문에 핵산이라고 부르는 것이다. 핵산에는 2가지 종류가 있는데 DNA와 RNA가 그것이다. 생명의 근원물질, 유전자로서 잘 알려진 DNA는 세포들에게 어떻게 행동하고 무엇을 만들며 무엇을 찾고 무엇을 피해야 할 것인가를 제시한다. DNA는 삶이라는 건축물의 대 설계도를 작성하는 건축설계가로 비유할 수 있다. 건축설계가는 큰 틀을 만들어내고 실무자들이 작업을 하게 되는데 RNA가 바로 그런 역할을 하는 것이다. 결국 인체는 핵산이 없이는 존재할 수 없다는 뜻이며, 동시에 핵산에 이상이 발생하면 인체에 장애가 생긴다는 말이다. 그래서 어느 정도 이상 상처를 입은 세포는 없애고, 세포분열 즉 신진대사에 의해서 새로운 세포를 만들어 내기도 하고 회복가능한 유전자는 회복시킨다. 이러한 작용에 필요한 것이 DNA와 RNA 핵산이다.   핵산의 역할 우리 몸은 세포의 분열과정을 거쳐 성장과 생식을 거쳐 신진대사와 자가 치유능력 등의 생명활동을 유지한다. 세포 분열시 DNA는 지시자가 되어 인체기능의 기초가 되는 유전자 정보를 RNA에 전달하면 RNA는 정보지시에 따라 세포를 분열 증식하게 된다. 이때 필요한 것이 세포의 핵심인 DNA, RNA핵산이다. 핵산이 세포의 핵심물질인 이유는 생명의 기초인 세포 분열 증식에 가장 필요한 핵심적인 영양소이기 때문이다.    핵산의 존재 이유 최초의 수정난이 분열을 거듭하여 인간으로 탄생하고 성장하기까지 인체내 각 세포는 분열과 자기 증식으로 정상적인 생명활동을 유지하게 된다. 이때 세포의 핵심 영양소인 핵산의 충분한 보충이 필요하다.   인체 성장의 완성은 20세 전후이며 이때까지 인체는 스스로 핵산 생산능력을 갖게 된다. 그 이후부터는 필요한 핵산 생산 능력이 서서히 저하되어 면역력이 감소되고 세포는 노화하기 시작한다. 이때 핵산 공급이 충분하지 않으면 세포의 기능은 현저히 떨어지게 된다.   세포의 기능 저하는 핵산의 부족이 원인이다. 20세 이후 핵산을 합성하는 '간의 생산능력감소'로 인체내 핵산부족 현상이 발생하여 DNA의 유전정보 전달능력감소와 RNA의 세포의 분열 증식 능력이 소멸되어 세포의 기능이 저하되는 것이다. 따라서 핵산의 부족현상은 인체기능의 쇠퇴와 노화의 한 원인이기도 하다.

	유전자와 핵산의 관계

유전자들은 바로 DNA분자 안에 있다. 전자현미경 아래에서 DNA 거대분자의 존재를 뚜렷하게 볼 수 있다. DNA분자는 수많은 뉴클레오티드 분자들이 이중나선형 구조로 배열해 있다. DNA는 집이고 모노뉴클레오티드는 벽돌이다. 부서진 DNA 집은 유지, 보수가 필요하며 뉴클레오티드에 의존해야 한다. 보충된 핵산은 몸이 소화와 흡수 후에 단분자의 뉴클레오티드가 되는데 이것들은DNA 분자들을 유지, 보수하기 위해 사용된다. 따라서 핵산의 보충은 유전자에게 자양분을 준다는 것을 의미한다. 사람의 질병의 대부분은 유전적인 이상, 혹은 후천적인 유전자 손상에 기인하고 있다. 유전적인 이상과 손상된 유전자는 단백질인 효소의 기능 변화가 원인이 될 수 있고 그리하여 암까지도 유발할 수 있다. 유전자에겐 핵산이 필요하다. 핵산은 유전자들의 낟알이므로, 유전자들에겐 마치 사람이 매일 음식을 섭취하는 것이 필요한 것과 같이 핵산이 필요하다. 유전자가 손상되었을 때 사람의 몸은 수백가지 질병들에 둘러쌓이게 될 것이다.

	핵산의 합성

핵산은 체내에서 두 가지 방법으로 만들어진다. 그 첫번째 방법은 아미노산 등을 원료로 하여 간에서(일부는 신장) 행해지는 '데누보 합성(간자체 생산 합성)'에 의해서이다. 현재까지는 데누보 합성능력의 감소방지는 불가능한 것으로 알려져 있다. 하지만 핵산은 식물이나 동물 세포에도 존재함으로 이를 음식으로 보충할 수 있다. 이를 '셀비지 합성(핵산음식으로 섭취)'이라고 한다.