싱그러운 과일 아채 色이 곧 영양소 싱그러운 과일·아채 色이 곧 영양소 껍질색소에 파이토케미칼 성분 많아 ‘가급적이면 형형색색(形形色色)의 온갖 음식으로 식탁을 가득 채워라.’ 음식물의 영양가치를 따져보는 것도 중요하지만, 먼저 색깔의 균형을 맞추라는 얘기다. 야채와 과일에 함유된 천연 식물성 화학물질인 ‘파이토 케.. 건강/건강정보 2010.10.12